Анализ рынка кисломолочных продуктов в России в 2007-2011 гг, прогноз на 2012-2016 гг (артикул: 11429 13728)

Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер.

• Полное описание отчета

  В 2011 г предложение кисломолочных продуктов в России достигло 3,3 млн т, на 10% превысив аналогичный показатель 2007 г. По оценкам BusinesStat, в период с 2007 по 2011 гг увеличение предложения кисломолочных продуктов наблюдалось только в 2010 г и составило 14,5% относительно предыдущего года.

  Производство вносит максимальный вклад в предложение кисломолочных продуктов на российском рынке. Доля импортной продукции в 2007-2011 гг колебалась в пределах 0,4-0,8% от общего объема предложения.

  В структуре производства кисломолочных продуктов в России наибольшую долю занимает кефир. В 2011 г в России было произведено более 1 млн т кефира, что составило 36,3% от производства всей кисломолочной продукции в России. На втором месте находится йогурт, на долю которого в 2011 г приходилось 24,7% от всей произведенной в России кисломолочной продукции.

  «Анализ рынка кисломолочных продуктов в России в 2007-2011 гг, прогноз на 2012-2016 гг» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:

  • Экономическая ситуация в России
  • Производство и цены производителей
  • Продажи и цены кисломолочных продуктов
  • Баланс спроса, предложения, складских запасов кисломолочных продуктов
  • Численность потребителей и потребление кисломолочных продуктов
  • Экспорт и импорт кисломолочных продуктов
  • Рейтинги предприятий по объему производства и выручке от продаж продукции

  В обзоре детализирована информация по отдельным видам кисломолочной продукции:

  • Йогурт
  • Кефир
  • Простокваша
  • Ряженка
  • Варенец
  • Сметана
  • Биолакт
  • Ацидофилин и ацидофильное молоко
  • Прочие кисломолочные продукты

  Приведены данные по крупнейшим производителям кисломолочных продуктов: Вимм-Билль-Данн, Данон, Эрманн, Кампина, Тимашевский молочный комбинат, Молочный комбинат Воронежский, Молочный комбинат Петмол, Липецкий молочный комбинат, Молочный комбинат Самаралакто, Владимирский филиал компании Юнимилк, Сибирское молоко,Молочный комбинат Шадринский, Балтийское молоко, Юрьев-Польский молочный комбинат, Кемеровский молочный комбинат, Галактика, Останкинский молочный комбинат и др.

  При подготовке обзора использована официальная статистика:

  • Федеральная служба государственной статистики РФ
  • Министерство экономического развития РФ
  • Министерство сельского хозяйства РФ
  • Федеральная таможенная служба РФ
  • Федеральная налоговая служба РФ
  • Таможенный союз ЕврАзЭС
  • Всемирная торговая организация

  Наряду с официальной статистикой в обзоре приведены результаты исследований BusinesStat:

  • Опрос потребителей молока и молочной продукции
  • Аудит розничной торговли молоком и молочной продукцией
  • Опрос экспертов рынка молока и молочной продукции

• Подробное оглавление/содержание отчёта

  
  СОСТОЯНИЕ РОССИЙСКОЙ ЭКОНОМИКИ
  Базовые параметры российской экономики
  Итоги вступления России в Таможенный союз
  Итоги вступления России в ВТО
  Перспективы российской экономики
  КЛАССИФИКАЦИЯ КИСЛОМОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ
  СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ КИСЛОМОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ
  Предложение
  Спрос
  Баланс спроса и предложения
  ПРОДАЖИ КИСЛОМОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ
  Натуральный объем продаж
  Стоимостный объем продаж
  Розничная цена
  Соотношение розничной цены и инфляции
  Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и розничной цены
  ПОТРЕБЛЕНИЕ КИСЛОМОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ
  Численность потребителей
  Доля потребителей от населения
  Уровень потребления и средние затраты на покупку
  ПРОИЗВОДСТВО КИСЛОМОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ
  Натуральный объем производства
  Цена производителей
  ПРОИЗВОДИТЕЛИ КИСЛОМОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ
  Производственные показатели предприятий
  Финансовые показатели предприятий
  ЭКСПОРТ И ИМПОРТ КИСЛОМОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ
  Баланс экспорта и импорта
  Натуральный объем экспорта
  Стоимостный объем экспорта
  Цена экспорта
  Натуральный объем импорта
  Стоимостный объем импорта
  Цена импорта
  ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ
  Финансовый результат отрасли
  Экономическая эффективность отрасли
  Инвестиции в отрасль
  Трудовые ресурсы отрасли
  ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПРОФИЛИ ВЕДУЩИХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ
  Регистрационные данные организации
  Руководство организации
  Основные акционеры организации
  Дочерние предприятия организации
  Объем производства по видам продукции
  Бухгалтерский баланс предприятия по Форме N1
  Отчет о прибылях и убытках предприятия по форме № 2
  Основные финансовые показатели деятельности предприятия

• Перечень приложений

  
  ОТЧЕТ СОДЕРЖИТ 93 ТАБЛИЦЫ

  Таблица 1. Объем номинального и реального ВВП, Россия, 2007-2016 гг (трлн руб)
  Таблица 2. Объем реального ВВП и индекс реального физического объема ВВП, Россия, 2007-2016 гг (трлн руб, %)
  Таблица 3. Инвестиции в основной капитал за счет всех источников финансирования, Россия, 2007-2016 гг (трлн руб, %)
  Таблица 4. Объем экспорта и импорта и сальдо торгового баланса, Россия, 2007-2016 гг (млрд долл)
  Таблица 5. Средний годовой курс доллара к рублю, Россия, 2007-2016 гг (руб за долл, %)
  Таблица 6. Индекс потребительских цен (инфляция) и индекс цен производителей, Россия, 2007-2016 гг (% к предыдущему году)
  Таблица 7. Численность населения с учетом мигрантов, Россия, 2007-2016 гг (млн чел)
  Таблица 8. Реально располагаемые доходы населения, Россия, 2007-2016 гг (% к предыдущему году)
  Таблица 9. Предложение кисломолочных продуктов, РФ, 2007-2011 гг (тыс т; %)
  Таблица 10. Прогноз предложения кисломолочных продуктов, РФ, 2012-2016 гг (тыс т; %)
  Таблица 11. Производство, импорт и складские запасы кисломолочных продуктов, РФ, 2007-2011 гг (тыс т)
  Таблица 12. Прогноз производства, импорта и складских запасов кисломолочных продуктов, РФ, 2012-2016 гг (тыс т)
  Таблица 13. Спроса на кисломолочные продукты, РФ, 2007-2011 гг (тыс т; %)
  Таблица 14. Прогноз спроса на кисломолочные продукты, РФ, 2012-2016 гг (тыс т; %)
  Таблица 15. Продажи и экспорт кисломолочных продуктов, РФ, 2007-2011 гг (тыс т)
  Таблица 16. Прогноз продаж и экспорта кисломолочных продуктов, РФ, 2012-2016 гг (тыс т)
  Таблица 17. Баланс спроса и предложения кисломолочных продуктов с учетом складских запасов, РФ, 2007-2011 гг (тыс т; %)
  Таблица 18. Прогноз баланса спроса и предложения кисломолочных продуктов с учетом складских запасов, РФ, 2012-2016 гг (тыс т; %)
  Таблица 19. Продажи кисломолочных продуктов, РФ, 2007-2011 гг (тыс т; %)
  Таблица 20. Прогноз продаж кисломолочных продуктов, РФ, 2012-2016 гг (тыс т; %)
  Таблица 21. Продажи по видам кисломолочных продуктов, РФ, 2007-2011 гг (тыс т)
  Таблица 22. Прогноз продаж по видам кисломолочных продуктов, РФ, 2012-2016 гг (тыс т)
  Таблица 23. Продажи кисломолочных продуктов, РФ, 2007-2011 гг (млрд руб; %)
  Таблица 24. Прогноз продаж кисломолочных продуктов, РФ, 2012-2016 гг (млрд руб; %)
  Таблица 25. Продажи по видам кисломолочных продуктов, РФ, 2007-2011 гг (млрд руб)
  Таблица 26. Прогноз продаж по видам кисломолочных продуктов, РФ, 2012-2016 гг (млрд руб)
  Таблица 27. Розничная цена кисломолочных продуктов, РФ, 2007-2011 гг (руб за кг)
  Таблица 28. Прогноз розничной цены кисломолочных продуктов, РФ, 2012-2016 гг (руб за кг)
  Таблица 29. Розничная цена по видам кисломолочных продуктов, РФ, 2007-2011 гг (руб за кг)
  Таблица 30. Прогноз розничной цены по видам кисломолочных продуктов, РФ, 2012-2016 гг (руб за кг)
  Таблица 31. Соотношение розничной цены кисломолочных продуктов и инфляции, РФ, 2007-2011 гг (руб за кг; %)
  Таблица 32. Прогноз соотношения розничной цены кисломолочных продуктов и инфляции, РФ, 2012-2016 гг (руб за кг; %)
  Таблица 33. Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и розничной цены кисломолочных продуктов, РФ, 2007-2011 гг (тыс т; руб за кг; млрд руб)
  Таблица 34. Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и розничной цены кисломолочных продуктов, РФ, 2012-2016 гг (тыс т; руб за кг; млрд руб)
  Таблица 35. Численность потребителей кисломолочных продуктов, РФ, 2007-2011 гг (млн чел)
  Таблица 36. Прогноз численности потребителей кисломолочных продуктов, РФ, 2012-2016 гг (млн чел)
  Таблица 37. Доля потребителей кисломолочных продуктов от населения РФ, 2007-2011 гг (%)
  Таблица 38. Прогноз доли потребителей кисломолочных продуктов от населения РФ, 2012-2016 гг (%)
  Таблица 39. Уровень потребления и средние затраты потребителя на покупку кисломолочных продуктов, РФ, 2007-2011 гг (кг в год; руб в год)
  Таблица 40. Прогноз уровня потребления и средних затрат потребителя на покупку кисломолочных продуктов, РФ, 2012-2016 гг (кг в год; руб в год)
  Таблица 41. Производство кисломолочных продуктов, РФ, 2007-2011 гг (тыс т)
  Таблица 42. Прогноз производства кисломолочных продуктов, РФ, 2012-2016 гг (тыс т)
  Таблица 43. Производство по видам кисломолочных продуктов, РФ, 2007-2011 гг (тыс т)
  Таблица 44. Прогноз производства по видам кисломолочных продуктов, РФ, 2012-2016 гг (тыс т)
  Таблица 45. Производство кисломолочных продуктов по регионам РФ, 2007-2011 гг (т)
  Таблица 46. Цена производителей кисломолочных продуктов, РФ, 2007-2011 гг (руб за кг)
  Таблица 47. Прогноз цены производителей кисломолочных продуктов, РФ, 2012-2016 гг (руб за кг)
  Таблица 48. Цена производителей по видам кисломолочных продуктов, РФ, 2007-2011 гг (руб за кг)
  Таблица 49. Прогноз цены производителей по видам кисломолочных продуктов, РФ, 2012-2016 гг (руб за кг)
  Таблица 50. Рейтинг производителей кисломолочных продуктов по объему производства, РФ, 2010 г (т)
  Таблица 51. Рейтинг производителей кисломолочной жирной продукции по выручке от продажи продукции, РФ, 2010 г (тыс руб)
  Таблица 52. Рейтинг производителей кисломолочной жирной продукции по прибыли от продаж продукции, РФ, 2010 г (тыс руб)
  Таблица 53. Рейтинг производителей кисломолочной жирной продукции по рентабельности от продаж продукции, РФ, 2010 г (%)
  Таблица 54. Баланс экспорта и импорта кисломолочных продуктов, РФ, 2007-2011 гг (тыс т)
  Таблица 55. Прогноз баланса экспорта и импорта кисломолочных продуктов, РФ, 2012-2016 гг (тыс т)
  Таблица 56. Экспорт кисломолочных продуктов, РФ, 2007-2011 гг (тыс т)
  Таблица 57. Прогноз экспорта кисломолочных продуктов, РФ, 2012-2016 гг (тыс т)
  Таблица 58. Экспорт кисломолочных продуктов по странам мира, РФ, 2007-2011 гг (т)
  Таблица 59. Экспорт по видам кисломолочных продуктов, РФ, 2007-2011 гг (тыс т)
  Таблица 60. Прогноз экспорта по видам кисломолочных продуктов, РФ, 2012-2016 гг (тыс т)
  Таблица 61. Экспорт кисломолочных продуктов, РФ, 2007-2011 гг (млн долл)
  Таблица 62. Прогноз экспорта кисломолочных продуктов, РФ, 2012-2016 гг (млн долл)
  Таблица 63. Экспорт кисломолочных продуктов по странам мира, РФ, 2007-2011 гг (тыс долл)
  Таблица 64. Экспорт по видам кисломолочных продуктов, РФ, 2007-2011 гг (млн долл)
  Таблица 65. Прогноз экспорта по видам кисломолочных продуктов, РФ, 2012-2016 гг (млн долл)
  Таблица 66. Цена экспорта кисломолочных продуктов, РФ, 2007-2011 гг (долл за кг)
  Таблица 67. Прогноз цены экспорта кисломолочных продуктов, РФ, 2012-2016 гг (долл за кг)
  Таблица 68. Цена экспорта кисломолочных продуктов по странам мира, РФ, 2007-2011 гг (долл за кг)
  Таблица 69. Цена экспорта по видам кисломолочных продуктов, РФ, 2007-2011 гг (долл за кг)
  Таблица 70. Прогноз цены экспорта по видам кисломолочных продуктов, РФ, 2012-2016 гг (долл за кг)
  Таблица 71. Импорт кисломолочных продуктов, РФ, 2007-2011 гг (тыс т)
  Таблица 72. Прогноз импорта кисломолочных продуктов, РФ, 2012-2016 гг (тыс т)
  Таблица 73. Импорт кисломолочных продуктов по странам мира, РФ, 2007-2011 гг (т)
  Таблица 74. Импорт по видам кисломолочных продуктов, РФ, 2007-2011 гг (тыс т)
  Таблица 75. Прогноз импорта по видам кисломолочных продуктов, РФ, 2012-2016 гг (тыс т)
  Таблица 76. Импорт кисломолочных продуктов, РФ, 2007-2011 гг (млн долл)
  Таблица 77. Прогноз импорта кисломолочных продуктов, РФ, 2012-2016 гг (млн долл)
  Таблица 78. Импорт кисломолочных продуктов по странам мира, РФ, 2007-2011 гг (тыс долл)
  Таблица 79. Импорт по видам кисломолочных продуктов, РФ, 2007-2011 гг (млн долл)
  Таблица 80. Прогноз импорта по видам кисломолочных продуктов, РФ, 2012-2016 гг (млн долл)
  Таблица 81. Цена импорта кисломолочных продуктов, РФ, 2007-2011 гг (долл за кг)
  Таблица 82. Прогноз цены импорта кисломолочных продуктов, РФ, 2012-2016 гг (долл за кг)
  Таблица 83. Цена импорта кисломолочных продуктов по странам мира, РФ, 2007-2011 гг (долл за кг)
  Таблица 84. Цена импорта по видам кисломолочных продуктов, РФ, 2007-2011 гг (долл за кг)
  Таблица 85. Прогноз цены импорта по видам кисломолочных продуктов, РФ, 2012-2016 гг (долл за кг)
  Таблица 86. Выручка от продажи продукции, РФ, 2007-2011 гг (млрд руб)
  Таблица 87. Коммерческие и управленческие расходы, РФ, 2007-2011 гг (млрд руб)
  Таблица 88. Себестоимость продукции, РФ, 2007-2011 гг (млрд руб)
  Таблица 89. Валовая прибыль от продажи продукции, РФ, 2007-2011 гг (млрд руб)
  Таблица 90. Экономическая эффективность, РФ, 2007-2011 гг (%; раз; сут дн)
  Таблица 91. Инвестиции в отрасль, РФ, 2007-2011 гг (млн руб)
  Таблица 92. Численность работников отрасли, РФ, 2007-2011 гг (тыс чел)
  Таблица 93. Средняя зарплата в отрасли, РФ, 2007-2011 гг (тыс руб в год)

• РОССИЙСКИЙ РЫНОК КЕФИРА И КЕФИРНЫХ ПРОДУКТОВ 2015
  Список использованных терминов 7 Описание типа исследования 13 Объект исследования 13 Цели и задачи исследования 13 География исследования 13 Время проведения исследования 13 Методы сбора данных 13 Макроэкономические факторы, влияющие на Рынок 15 Макроэкономические показатели 16 Общая экономическая ситуация 16 Динамика валового внутреннего продукта 16 Промышленное производство 18 Уровень инфляции 20 Уровень доходов населения 22 Инвестиции 23 Розничная торговля 24 Влияние макроэкономических факторов на развитие изучаемого рынка 26 Описание отрасли 27 Производство кефира в системе ОКВЭД 27 Пищевая промышленность 28 Структура рынка пищевой промышленности 29 Тенденции пищевой промышленности 30 Описание влияющих Рынков 31 Рынок молока 33 Описание смежных рынков 35 Российский рынок йогурта 35 Сегментация рынка 39 Сегментирование Продукции по видам упаковки 45 Тенденции различных сегментах Продукции47 Тенденции в производстве кефира 47 Тенденции в сегментах упаковки 48 Тенденции в ценовых сегментах 48 Государственная регистрация, требования к безопасности и другие меры регулирования рынков 49 Стандарты 49 Основные количественные характеристики Рынка 51 Объем, структура и емкость Рынка 51 Объем Рынка 51 Структура рынка 51 Емкость Рынка и степень насыщенности 52 Объемы российского произво…
• Анализ мирового рынка сухого молока: 2005-2014 гг
  Аннотация Мировой рынок сухого молока стабильно растет. В 2009 г в мире было произведено 7,7 млн т сухого молока. На страны Евросоюза приходилось 23,6% всего мирового производства сухого молока, 14,5% – на Новую Зеландию, 14% – на Китай и 10,5% – на США. Евросоюз и Китай лидируют не только по объемам производства, но и по количеству потребляемого сухого молока. В 2009 г молочная отрасль активно развивалась в странах Азии, Латинской Америки, а также в США и Новой Зеландии. Максимальный рост рынка сухого молока зафиксирован в Уругвае: объем продаж там вырос на 40% по сравнению с 2008 г. В Малайзии произведено на 37% больше сухого молока, чем в предыдущем году. Увеличивается производство в Иране и Новой Зеландии, рост рынка относительно прошлого года там составил 23% и 24,5% соответственно. В 2009 г объем продаж сухого обезжиренного молока в мире увеличился на 5,7% по сравнению с предыдущим годом и достиг 3,6 млн т. В то же время продажи сухого цельного молока упали на 5,8% и составили 4,1 млн т. Лидером среди экспортеров сухого молока является Новая Зеландия. Ее доля в экспорте сухой молочной продукции составляет 33%. Второе место занимает Евросоюз с долей мирового экспорта – 21,4%. Австралия также является одним из главных мировых экспортеров сухой молочной продукции. В 2009 г эк…
• Маркетингового исследования рынка молока и молочной продукции
  Восьмая обновленная версия маркетингового исследования рынка молока и молочной продукции содержит комплексный анализ мирового и российского рынка молока и молочной продукции (динамика за 8 лет, итоги 2015 г. и прогноз до 2023 г.) в разрезе основных его сегментов. В отчете представлены данные по объему и структуре мирового рынка молока и молочной продукции, динамике и географии мирового импорта и экспорта, прогноз развития мирового молочного рынка до 2023 г. В исследовании учтены данные по объемам торговли в рамках Таможенного союза. В исследовании рассматривается производство молочной продукции, сырьевая база молочной отрасли Российской Федерации, профили крупнейших производителей на рынке молочной продукции, анализ экспорта и импорта основных видов продукции. Помимо этого, подробно анализируются цены на молочную продукцию и уровень потребления различных видов молока, исследуются потребительские предпочтения. Исследование рынка молока и молочной продукции содержит прогноз развития молочной отрасли России на 2016-2018 гг. ЦЕЛИ ИССЛЕДОВАНИЯ Рассмотреть мировой рынок молочной продукции: oМировое производство; oМировое потребление; oМировые цены; oМировой экспорт; oМировой импорт; oПредоставить прогноз развития мирового рынка молочной продукции до 2023 г. Оценить сырьевую базу молочн…
• Российский рынок молока и сливок. Текущая ситуация и прогноз
  Поголовье в регионах 4. НАДОИ МОЛОКА В РОССИИ 4.1. Продуктивность коров в России Продуктивность в среднем по России Продуктивность по категориям хозяйств Продуктивность в некоторых регионах России 4.2. Производство сырого молока в России Динамика по годам Структура производства по категориям хозяйств Производство в федеральных округах Производство в регионах 5. ОБЪЕМ РОССИЙСКОГО РЫНКА МОЛОКА И СЛИВОК 5.1. Питьевое молоко Динамика по годам Доля импорта на рынке Потребление питьевого молока на душу 5.2. Сливки Динамика по годам Доля импорта на рынке Потребление сливок на душу населения 5.3. Сухое молоко и сливки Динамика по годам Доля импорта на рынке Потребление сухого молока на душу населения 5.4. Сгущенное молоко и сливки Динамика по годам Доля импорта на рынке Потребление сгущенного молока и сливок на душу населения 2011 [РОССИЙСКИЙ РЫНОК МОЛОКА И СЛИВОК. ТЕКУЩАЯ СИТУАЦИЯ И ПРОГНОЗ] Intesco Research Group 5 6. АНАЛИЗ РОЗНИЧНЫХ ПРОДАЖ ПИТЬЕВОГО МОЛОКА В РОССИИ 6.1. Динамика по годам 6.2. Динамика по кварталам 6.3. Розничные продажи в федеральных округах 6.4. Розничные продажи в регионах 7. АНАЛИЗ РОЗНИЧНЫХ ПРОДАЖ СУХОГО И СГУЩЕННОГО МОЛОКА В РОССИИ 7.1. Динамика по годам 7.2. Динамика по кварталам 7.3. Розничные продажи в федеральных округах 7.4. Розничные продажи в регионах 8. …