Jump to Navigation

Возник вопрос по содержанию отчёта?

Задайте его! Персональный менеджер свяжется с Вами и поможет решить любую задачу

Найти исследование

Бесплатная аналитика

РОССИЙСКИЙ РЫНОК КОЛБАС И КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ (артикул: 07584 13728)

Дата выхода отчета: 31 Декабря 2010
География исследования: Россия
Период исследования: 2010
Количество страниц: 108
Язык отчета: Русский
Способ предоставления: электронный

Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер.

Не нашли подходящее исследование?

Если данный отчёт Вам не подходит, Вы можете:

  • 1. Заказать обновление с уточнением структуры отчёта
  • 2. по Вашей теме
  • 3. по Вашей теме
  • Полное описание отчета

    Цель исследования: анализ текущей ситуации на рынке колбас и колбасных изделий в России.

     Задачи исследования:
    • Описание макроэкономической ситуации на Рынке
    • Выделение основных сегментов Рынка
    • Определение основных количественных характеристик Рынка
    • Описание структуры Рынка
    • Выявление основных игроков на Рынке
    • Выявление основных факторов, влияющих на Рынок

    Выдержки из исследования:
    Рынок колбасных изделий, как часть мясного рынка, является одним из крупнейших среди рынков продовольственных товаров в России, а мясные продукты являются основной составляющей белкового рациона жителей России.

    Данный рынок имеет весьма устойчивые традиции, и его состояние оказывает существенное влияние на другие сегменты продуктов питания. Известно, что с ростом потребления мясопродуктов происходит снижение потребления круп и макаронных изделий. Кроме того, структура потребления мясопродуктов является индикатором уровня доходов потребителей, что особенно ярко проявляется на рынке колбасных изделий.


    По данным Федеральной службы государственной статистики, объем производства колбасных изделий в России в период с января по ноябрь 2010 года составил порядка ... тонн

  • Подробное оглавление/содержание отчёта

    1 Содержание 
    2 Введение 9
    3 Методологическая часть 10
       3.1 Описание типа исследования 10
       3.2 Объект исследования 10
       3.3 Цели и задачи исследования 10
       3.4 География исследования 10
       3.5 Время проведения исследования 10
       3.6 Методы сбора данных 10
    4 Макроэкономические факторы, влияющие на Рынок 12
       4.1 Общеэкономическая ситуация в России 12
         4.1. Динамика валового внутреннего продукта 12
         4.1. Промышленное производство 13
         4.1. Уровень инфляции 14
         4.1. Уровень доходов населения 15
         4.1. Инвестиции 16
       4.2 Описание отрасли. Производство мяса 17
         42.1 Животноводство 18
         42.2 Мясной союз России 20
         42.3 Описание смежных Рынков. Рынок упаковки колбасных изделий 20
    5 Сегментация и структура Рынка 27
       5.1 Определение продукции 27
       5.2 Сегментирование продукции по основным наименованиям 27
       5.3 Сегментирование Продукции по технологии производства 28
         5.3.1 Классификация по технологии производства 29
         5.3.2 Классификация по форме реализации в розничной торговле 29
       5.4 Сегментирование Продукции по виду упаковки 29
       5.5 Ценовое сегментирование продукции 31
       5.6 Тенденции различных сегментов Продукции 33
         5.6.1 Тенденции в технологических сегментах 33
         5.6.2 Тенденции в сегментах упаковки 33
         5.6.3 Тенденции в ценовых сегментах 33
       5.7 Проблема «натуральности» колбасных изделий 34
    6 Основные количественные характеристики Рынка 36
       6.1 Объем рынка 36
       6.2 Емкость Рынка 36
       6.3 Темпы роста 36
       6.4 Сезонность спроса 37
    7 Сбытовая структура Рынка 38
       7.1 Цепочка движения товара 38
       7.2 Краткое описание основных сегментов участников Рынка 39
         7.2.1 Производители 39
         7.2.2 Дистрибьюторы продукции 42
         7.2.3 Розничный сектор 42
         7.2.4 Принципы ценообразования 44
    8 Объемы российского производства, импорта и экспорта 49
       8.1 Объемы импорта 50
         8.1.1 Основные страны-импортеры 50
         8.1.2 Основные страны-производители импорта 51
       8.2 Экспорт продукции в 2009 году 51
         8.2.1 Объемы экспорта 51
         8.2.2 Основные страны-экспортеры 52
         8.2.3 Основные страны-производители экспорта 52
       8.3 Соотношение экспорта и импорта в 2009 г. 53
       8.4 Основные тенденции в структуре импорта-экспорта 53
    9 Конкурентный анализ 54
       9.1 Конкуренция между крупнейшими производителями Рынка 54
         9.1.1 Описание профилей крупнейших компаний 54
         9.1.2 Микояновский мясокомбинат 54
         9.1.3 Группа Черкизово 55
         9.1.4 Группа ПРОДО (Клинский мясокомбинат) 57
         9.1.5 ОАО «Останкинский мясоперерабатывающий комбинат» 59
         9.1.6 ГК Царицыно (ОАО  «Царицыно») 61
         9.1.7 Сравнительная характеристика крупнейших производителей 64
         9.1.8 Тенденции в направлении конкуренции между крупнейшими производителями 66
         9.1.9 Стратегии продвижения товаров производителями 67
       9.2 Конкуренция в оптовом сегменте Рынка 68
         9.2.1 Крупные дистрибьюторы Рынка. Описание профилей компаний 68
         9.2.2 Торговый дом «Колбасный мир» 69
         9.2.3 ООО Росард 69
         9.2.4 ООО «Ваши Колбасы» 70
         9.2.5 ООО «Бизнес Альянс» 71
         9.2.6 ООО «Партнер-М» 71
         9.2.7 Сравнительная характеристика крупных дистрибьюторов и оптовых компаний по основным параметрам 72
         9.2.8 Тенденции в направлении конкуренции между крупнейшими дистрибьюторами Продукции 73
       9.3 Конкуренция между крупнейшими компаниями розничного сектора 73
         9.3.1 Основные параметры конкуренции 73
         9.3.2 Описание профилей крупнейших компаний 74
         9.3.3 Сравнительная характеристика крупнейших сетевых розничных компаний по основным описательным параметрам и стратегиям их развития 91
       9.4 Влияние кризиса на развитие российского ритейла 95
       9.5 Тенденции в направлении конкуренции между крупнейшими розничными сетями 96
    10 Анализ потребителей 98
       10.1 Описание потребителей 98
         10.1.1 Сегментация потребителей с описанием и количественной оценкой сегментов 98
         10.1.2 Описание потребителей в сегменте B2C 98
         10.1.3 Потребительские предпочтения 100
         10.1.4 Оценка «натуральности» колбасных изделий 101
         10.1.5 Описание потребителей в сегменте В2В 102
       10.2 Основные тенденции в потребительском сегменте 103
    11 Обобщающие выводы и рекомендации 104
       11.1 Факторы, влияющие на развитие Рынка 104
       11.2 Анализ рисков 105
       11.3 Тенденции Рынка 105
         11.3.1 Тенденции рынка упаковки для колбасных изделий 105
         11.3.2 Тенденции в сегментах различных видов Продукции 106
         11.3.3 Тенденции в технологических сегментах Продукции 106
         11.3.4 Тенденции в сегментах упаковки 106
         11.3.5 Тенденции в ценовых сегментах 107
         11.3.6 Основные тенденции в структуре импорта-экспорта 107
         11.3.7 Тенденции в направлении конкуренции между крупнейшими производителями 107
         11.3.8 Тенденции в направлении конкуренции между крупнейшими дистрибьюторами Продукции 108
  • Перечень приложений

    Диаграмма 1. Динамика изменения объема ВВП, 2004 – III квартала 2010 гг., млрд. руб.
    Диаграмма 2. Динамика изменения индекса промышленного производства, 2008 - 2010 гг., % к соответствующему периоду предыдущего года
    Диаграмма 3. Уровень инфляции 2003 – 2010 (прогноз) гг., %
    Диаграмма 4. Динамика реально располагаемых денежных доходов населения, % к соответствующему периоду предыдущего года
    Диаграмма 5. Скот и птица на убой (в живом весе), тыс. тонн
    Диаграмма 6. Структура продаж колбасных изделий и мясных деликатесов по федеральным округам РФ в 2009 году в стоимостном выражении, %
    Диаграмма 7. Факторы выбора колбасных изделий, %
    Диаграмма 8. Предпочтения по типу  упаковки, %

    Таблица 1. Производство скота и птицы на убой
    Таблица 2. Средние цены на колбасные изделия, ноябрь 2008-2010, руб.
    Таблица 3. Темпы роста рынка в 2007-2009 г., % к предыдущему году
    Таблица 4. Доли производителей на Рынке Москвы и Московской области в стоимостном выражении, %
    Таблица 5. Сопоставление средних цен производителей и средних потребительских цен  2010 года на мясо и мясную продукцию
    Таблица 6. Динамика цен на сосиски, сардельки в 2007- ноябре 2010г.,  руб.
    Таблица 7. Динамика цен на колбасу полукопченую в 2007- ноябре 2010г., руб.
    Таблица 8. Динамика цен на колбасу сырокопченую 2007 – ноябре 2010г., руб.
    Таблица 9. Динамика цен на мясокопчености в 2007 – ноябре 2010г., руб.
    Таблица 10. Динамика цен на колбасу вареную I сорта в 2007 – ноябре 2010г., руб.
    Таблица 11. Динамика цен на колбасу вареную высшего сорта в 2007 – ноябре 2010г., руб.
    Таблица 12. Коды ТН ВЭД для анализа импорта и экспорта на рынке
    Таблица 13. Основные страны-импортеры продукции в натуральном и денежном выражении, 2009 г.
    Таблица 14. Основные страны-производители импорта продукции в натуральном и  денежном выражении,  2009 г.
    Таблица 15. Основные страны-экспортеры продукции в натуальном и денежном выражении, 2009 г.
    Таблица 16. Основные страны – производители экспорта продукции в натуральном и денежном выражении, 2009 г.
    Таблица 17. Соотношение импорта и экспорта продукции, 2009 г.
    Таблица 18. Сравнительная характеристика игроков Рынка по основным параметрам
    Таблица 19.  Сравнительная характеристика крупных дистрибьюторов и оптовых компаний по основным параметрам
    Таблица 20. Основные сетевые розничные компании
    Таблица 21. Психографические типы потребителей мясной продукции
    Таблица 22.  Характеристики поставщика
    Таблица 23. STEP-анализ Рынка
    Таблица 24. Риски на Рынке

    Схема 1.  Виды колбасных оболочек
    Схема 2. Сегментация продукции по ассортименту
    Схема 3. Виды упаковки колбасной продукции
    Схема 4. Цепочка движения товара на Рынке

     

Другие исследования по теме
Название исследования Цена, руб.
Российский рынок колбасы и колбасных изделий: итоги 2019 г., прогноз до 2022 г.

Регион: РФ

Дата выхода: 21.04.20

75 000
Российский рынок мяса и мясных продуктов: итоги 2019 г., прогноз до 2022 г.

Регион: РФ

Дата выхода: 26.03.20

75 000
Российский рынок колбасы и колбасных изделий: итоги 2018 г., прогноз до 2021 г.

Регион: РФ

Дата выхода: 14.02.19

75 000
МАРКЕТИНГОВОЕ ИССЛЕДОВАНИЕ РЫНКА КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ И ОХЛАЖДЕННЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ ИЗ МЯСА ЖИВОТНЫХ

Регион: Россия

Дата выхода: 30.01.19

90 000
Обзор рынка баранины в России и в мире

Регион: Россия

Дата выхода: 15.10.18

55 500
Актуальные исследования и бизнес-планы
  • Российский рынок колбасных изделий - 2013г.
    1. РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА 1.1. Цели исследования 1.2. Методы и источники исследования 1.3. Основные выводы по исследованию 2. ХАРАКТЕРИСТИКА ПРЕДМЕТА ИССЛЕДОВАНИЯ 2.1. Основные термины и понятия 2.2. Классификация колбасных изделий 3. ПРОИЗВОДСТВО КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ В РОССИИ 3.1. Производство всех видов колбасных изделий 3.1.1. Объем и динамика производства 3.1.2. Структура производства по видам колбасных изделий 3.1.3. Географическая структура производства По федеральным округам РФ По регионам РФ 3.2. Производство вареных колбасных изделий, в том числе фаршированных 3.2.1. Объем и динамика производства 3.2.2. Географическая структура производства По федеральным округам РФ По регионам РФ 3.3. Производство копченых колбасных изделий 3.3.1. Объем и динамика производства 3.3.2. Географическая структура производства По федеральным округам РФ По регионам РФ 3.4. Производство колбасных изделий из термически обработанных ингредиентов 3.4.1. Объем и динамика производства 3.4.2. Географическая структура производства По федеральным округам РФ По регионам РФ 3.5. Производство кровяных колбасных изделий 3.5.1. Объем и динамика производства 3.5.2. Географическая структура производства По федеральным округам РФ По регионам РФ 3.6. Прогноз производства колбасных изделий в России до 2016 г. 4. ИМПОРТ КОЛ…
  • Анализ рынка мясных консервов в России в 2010-2014 гг, прогноз на 2015-2019 гг.
    МЕТОДОЛОГИЯ ПОДГОТОВКИ ОБЗОРОВ РЫНКОВ РОССИИ СОСТОЯНИЕ РОССИЙСКОЙ ЭКОНОМИКИ Базовые параметры российской экономики Итоги вступления России в Таможенный союз Итоги вступления России в ВТО Перспективы российской экономики КЛАССИФИКАЦИЯ МЯСНЫХ КОНСЕРВОВ СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ МЯСНЫХ КОНСЕРВОВ Предложение Спрос Баланс спроса и предложения ПРОДАЖИ МЯСНЫХ КОНСЕРВОВ Натуральный объем продаж Стоимостный объем продаж Средняя цена Соотношение цены мясных консервов и инфляции Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и цены ГОСУДАРСТВЕННЫЕ ЗАКУПКИ МЯСНЫХ КОНСЕРВОВ Натуральный объем продаж Стоимостный объем продаж Средняя цена ПРОДАЖИ МЯСНЫХ КОНСЕРВОВ ДЛЯ СЕКТОРА HORECA Натуральный объем продаж Стоимостный объем продаж Средняя цена РОЗНИЧНЫЕ ПРОДАЖИ МЯСНЫХ КОНСЕРВОВ Натуральный объем продаж Стоимостный объем продаж Средняя цена Численность покупателей и объем покупок ПРОИЗВОДСТВО МЯСНЫХ КОНСЕРВОВ Натуральный объем производства Цена производителей ПРОИЗВОДИТЕЛИ МЯСНЫХ КОНСЕРВОВ ЭКСПОРТ И ИМПОРТ МЯСНЫХ КОНСЕРВОВ Баланс экспорта и импорта Натуральный объем экспорта Стоимостный объем экспорта Цена экспорта Натуральный объем импорта Стоимостный объем импорта Цена импорта ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПРЕДПРИЯТИЙ Натуральный объем Стоимостный объем ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ Финансо…
  • Анализ мирового рынка баранины в 2007-2011 гг, прогноз на 2012-2016 гг
    Анализ мирового рынка баранины в 2007-2011 гг, прогноз на 2012-2016 гг Аннотация В период с 2007 по 2011 гг динамика натурального объема продаж баранины на мировом рынке была нестабильной. Снижение натурального объема продаж относительно предыдущего года наблюдалось в 2008 и в 2009 г и составило 2 и 1% соответственно. В 2011 г в мировую продажу поступило чуть больше 8,134 млн т баранины. По оценкам BusinesStat, в 2016 г продажи баранины в мире вырастут на 10% по сравнению с аналогичным показателем 2012 г. Производство баранины в мире в 2011 г составило 8,5 млн т. В 2012-2016 гг производство будет расти на 2-3% в год. Лидером по производству баранины в мире является Китай. Внутреннее производство в большинстве стран мира практически полностью удовлетворяет спрос населения на баранину. В 2007-2011 гг торговля импортной продукцией в мире составляла в среднем почти 12%. «Анализ мирового рынка баранины в 2007-2011 гг, прогноз на 2012-2016 гг» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития: Общая оценка текущей экономической ситуации в мире Объем и емкость рынка, баланс спроса и предложения баранины Численность населения и потребление баранины на душу населения Объем внешней и внутренней торговли бараниной Объ…
  • Маркетинговое исследование рынка свинины
    1.
    РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА
    6


    1.1.
    Цели исследования
    6


    1.2.
    Методы и источники исследования
    8


    1.3.
    Основные выводы по исследованию
    8

    2.
    ХАРАКТЕРИСТИКА ПРЕДМЕТА ИССЛЕДОВАНИЯ
    16


    2.1.
    Основные термины и понятия
    16


    2.2.
    Классификация свиней
    17




    Классификация возрастных групп свиней
    17




    Виды продуктивности свиней
    18




    Производственная классификация свиней
    19


    2.3.
    Классификация свинины
    22




    Классификация по возрасту
    22




    Классификация по качеству
    22




    Классификация товароведческая
    23

    3.
    МИРОВОЙ РЫНОК СВИНИНЫ
    25


    3.1.
    Мировое свиноводство
    25



    3.1.1.
    Поголовье свиней
    25




    Объем и динамика поголовья
    25




    География поголовья
    26



    3.1.2.
    Продуктивность …
  • Маркетинговое исследование рынка крупногабаритной запорной арматуры
    ОГЛАВЛЕНИЕ
    1.Объем рынка крупногабаритной запорной арматуры в России в 2011-2012 гг. 4
    2.Анализ производителей крупногабаритной запорной арматуры, представленной на российском рынке, в 2011-2012 гг. 9
    2.1 Объем производства крупногабаритной запорной арматуры в России в 2011-2012 гг. 9
    2.2 Анализ крупнейших отечественных производителей крупногабаритной запорной арматуры в России в 2011-2012 гг. 9
    2.2.1 Насыщенность рынка 9
    2.2.2 Профили основных компаний-производителей, с указанием объемов производства в 2011-2012 гг. 10
    2.3 Перечень крупнейших иностранных производителей крупногабаритной запорной арматуры, представленных на рынке России в 2011-2012 гг. 35
    2.4. Структура рынка крупногабаритной запорной арматуры в России, в 2011-2012 гг., по производителям, оценка доли импортных товаров 38
    3. Анализ потребления крупногабаритной запорной арматуры в России в 2011-2012 гг. 39
    3.1 Оценка объема и структуры потребления по отраслям в России в 2011-2012 году 39
    3.2 Рейтинг основных потребителей (ТОП-10), с указанием объема потребления в 2012 году. 39
    Газодобывающая промышленность 40
    Нефтедобывающая промышленность 65
    ЛУКОЙЛ приобрел у «Башнефти» 25,1% в компании-операторе проекта им.Требса и им.Титова за 4,768…
Навигация по разделу
  • Все отрасли
Copyright © 2009-2016, «B2B-Transport.ru»
< / noindex> < / noindex>