Jump to Navigation

Возник вопрос по содержанию отчёта?

Задайте его! Персональный менеджер свяжется с Вами и поможет решить любую задачу

Найти исследование

Бесплатная аналитика

Перспективы рынка органических продуктов в России (артикул: 00871 13728)

Дата выхода отчета: 5 Апреля 2007
География исследования: Россия
Период исследования:  
Количество страниц: 84
Язык отчета: Русский
Способ предоставления: электронный

Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер.

Не нашли подходящее исследование?

Если данный отчёт Вам не подходит, Вы можете:

  • 1. Заказать обновление с уточнением структуры отчёта
  • 2. по Вашей теме
  • 3. по Вашей теме
  • Полное описание отчета

    Методы исследования

    1. Глубинные интервью с реальными и потенциальными потребителями органических продуктов. Выборка – 30 респондентов. В связи с высокой стоимостью органических продуктов в качестве респондентов нами были выбраны высокодоходные группы населения со среднедушевым уровнем дохода более 20 тыс. рублей.

    Интервью проводились с целью:

    • Выявить особенности восприятия реальными и потенциальными потребителями органических продуктов;
    • Выявить отношение реальных и потенциальных потребителей к российским и зарубежным производителям органических продуктов, к специальным маркировкам и т.п.;
    • Определить причины непотребления органических продуктов потенциальными потребителями;

    2. Глубинные интервью с представителями розничных торговых сетей, в которых представлены органические продукты. Были проведены интервью с такими торговыми сетями и специализированными био-магазинами, как «Азбука вкуса», «Алые паруса», «Глобус Гурмэ», «Грюнвальд».

    3. Глубинные интервью с представителями компаний-производителей, которые производят органическую продукцию; компаний, которые рассматривают для себя такую возможность и компаний, которые принципиально не хотят заниматься этим направлением, но имеют представление о рынке органической продукции. Были проведены интервью с представителями более чем 15 компаний, среди которых «Велком», «Русское молоко», WJ Group , «Кофе Блюз», Хортино, «Пушкинский мясной двор», «Родное поле»,  «Подарок», «Ростагроэкспорт» и другие.  

    4. Анализ опубликованных в сети Интернет и средствах массовой информации сведений о развитии мирового и российского рынка органической продукции.

    Аннотация

    Многие эксперты говорят о том, что России свойственно повторять все тенденции, которые существуют в мире. Сегодня одно из наиболее популярных и насущных веяний в западной культуре потребления – органические продукты. Но каковы перспективы рынка органических продуктов в России. На этот вопрос отвечает первое комплексное исследование рынка органических продуктов в России, проведенное компанией «Прорыв».

    Органические продукты - это продукты эксклюзивной экологической чистоты, прошедшие сертификацию, которая удостоверяет соответствие всех звеньев производства «органических продуктов» строгим требованиям, в числе которых включается отказ от использования химических удобрений и пестицидов, регуляторов роста, методов генной инженерии.

    В то время как продовольственный рынок многих стран стагнирует, рынок органической продукции растет на 20% в год. Такому интенсивному росту сегмента органической продукции способствуют постоянно ухудшающая экологическая обстановка, скандалы относительно генетически модифицированных и трансгенных продуктов, угрозы заражения птичьим гриппом и коровьим бешенством.

    Подобные проблемы присущи и России. Но тогда возникает вопрос, почему же до сих пор органические продукты не стали популярными в России, а сегмент органической продукции не развивается столь же стремительно как в других странах.

    Ответы на эти вопросы и другие вопросы Вы сможете найти в новом уникальном исследовании компании «Прорыв», посвященном рынку органической продукции.

    Основной целью данного исследования являлось получение максимально полной информации о перспективах и особенностях развития рынка органических продуктов в мире и в России, для того, чтобы дать представление российским производителям о существующих возможностях и препятствиях при работе на данном рынке.

    В настоящем исследовании были проанализированы особенности развития рынка органической продукции за рубежом с целью определения тенденций и перспектив, которые возможно найдут отражение и в России.

    Кроме того, в исследовании был проанализирован опыт российских предприятий, представляющих все звенья продовольственного рынка - компании-производители, ритейлеры, дистрибьюторы.

    В эксклюзивных интервью представители розничных торговых сетей, в которых представлены органические продукты, таких как «Азбука вкуса», «Алые паруса», «Глобус Гурмэ», «Грюнвальд», а так же  представители компаний-производителей, которые уже сегодня производят органическую продукцию, компаний, которые рассматривают для себя такую возможность и компаний, которые принципиально не хотят заниматься этим направлением, но при этом производят продукцию по качеству близкую с органической, поделились своим мнением относительно перспектив, возможностей, и трудностей с которыми могут столкнуться производители, решившие начать производство органической продукции.

    Так же были проведены глубинные интервью с труднодоступными потребителями органической продукции и глубинные интервью с потенциальными потребителями, которые, зная, что такое органическая продукция и обладая при этом необходимыми финансовыми возможностями, принципиально не желают приобретать премиальные экологически чистые продукты. Таким образом, удалось глубоко проанализировать мотивы и ожидания потребителей,  особенности восприятия ими органических продуктов и отношения к продукции иностранного и российского производства.

     

  • Подробное оглавление/содержание отчёта

    Введение

    Часть 1. История развития органических продуктов в мире

    Часть 2. Состояние рынка органической продукции в мире

    I. Емкость и развитие рынка органической продукции в мире

    II. Емкость рынка органических продуктов в России

    Часть 3. Системы сертификации органических продуктов в России и в мире

    Часть 4. Возможности рынка органических продуктов для производителей в России

    1. Возможность для производителя представить свой продукт в высоком ценовом сегменте

    2. На сегодняшний день органическая продукция является свободной нишей на продуктовом рынке

    3. Российское сельское хозяйство и природные ресурсы представляют мощный потенциал для производства органической продукции

    4. Возможность снижения расходов при выращивании органических продуктов

    5. Большой потенциальный спрос на органические продукты

    Часть 5. Причины неразвитости рынка органических продуктов в России

    1. Поскольку рынок органических продуктов в России сформирован только продукцией импортных производителей, органические продукты воспринимаются как премиальные, элитные, доступные только людям с высоким уровнем дохода

    2.  Низкий уровень спроса на органические продукты

    3. Российские предприятия сегодня ориентированы на массовое производство продукции среднего качества, а не на формирование узкого сегмента высококачественной продукции

    4. Для западного потребителя органическая продукция - возврат к дедовским способам выращивания, к натуральному хозяйству, а для российского потребителя – «натуральное хозяйство - это настоящее время»

    5. И крупные,  и даже небольшие  предприятия считают поставки и производство органической продукции на данный момент рискованными

    6. Потребитель не доверяет никаким маркировкам, потому что «строгость наших законов нивелируется необязательностью их исполнения»

    7. Не сформирована политика государства относительно рынка органической продукции

    8. Высокие требования к производству органической продукции

    Часть 6. Опыт развития каналов продаж органической продукции в России и в мире

    Часть 7. Поведение потребителей органических продуктов

    Часть 8. Прогноз развития рынка органических продуктов в России в цитатах

    Выводы

  • Перечень приложений

    Диаграмма 1. Рост мирового рынка органических продуктов в денежном выражении и прогноз роста рынка на ближайшие 4 года, в $ млрд., 2002-2011 гг.
    Диаграмма 2. Доля различных континентов в общем объеме сельскохо-зяйственных угодий, отведенных под органическое земледелие

    Список таблицТаблица 1. Экознаки иностранных сертифицирующих органов
    Таблица 2. Экознаки российской добровольной сертификации
    ВрезкиВрезка 1. Экологический сертификат и контроль качества
    Врезка 2. Управление на международном уровне
    Врезка 3. Пример Германии
Другие исследования по теме
Название исследования Цена, руб.
Российский рынок снэков: комплексный анализ и прогноз

Регион: Россия

Дата выхода: 16.07.19

55 500
Российский рынок супов и бульонов: комплексный анализ и прогноз

Регион: Россия

Дата выхода: 27.06.19

55 500
МАРКЕТИНГОВОЕ ИССЛЕДОВАНИЕ РЫНКА ПИЩЕВОЙ СТРЕЙЧ ПЛЕНКИ

Регион: Россия

Дата выхода: 14.11.18

54 000
Российский рынок фаст-фуда: текущая ситуация и основные игроки

Регион: Россия

Дата выхода: 15.10.18

55 500
Российский рынок майонеза: комплексный анализ и прогноз

Регион: Россия

Дата выхода: 01.10.18

49 500
Актуальные исследования и бизнес-планы
  • Исследование рынка Казахстана по скоропортящимся грузам
    · Аннотация и краткая аналитическая справка о состоянии рынка · Таблицы по объему импорта и видам продуктов (см. демо-версию)
  • ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА ФРУКТОВЫХ ЧИПСОВ

    Структура бизнес-плана

    1. РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА

    2. СУЩНОСТЬ ПРЕДЛАГАЕМОГО ПРОЕКТА
    2.1. Общее описание будущего производства
    2.2. Описание производимых фруктовых чипсов
    2.3. Информация об участниках проекта*
    2.4. Месторасположение производства

    3. МАРКЕТИНГОВЫЙ ПЛАН
    3.1. Общий обзор рынка фруктовых чипсов в ПФО РФ
    3.2. Основные тенденции на рынке
    3.3. Анализ потребителей. Сегментация потребителей
    3.4. Обзор потенциальных конкурентов в разных регионах
    3.5. Ценообразование на продукцию

    4. ОРГАНИЗАЦИОННЫЙ ПЛАН
    4.1. План по персоналу
    4.2. План-график работ по проекту
    4.3. Источники, формы и условия финансирования

    5. ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ПЛАН
    5.1. Описание помещений*
    5.2. Описание оборудования для производства фруктовых чипсов*
    5.3. Описание технологического процесса производства фруктовых чипсов
    5.4. Прочие технологические вопросы
    5.5. Поставщики сырья для производства

    6. ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН
    6.1. Исходные данные и допущения
    6.2. Номенклатура и цены
    6.3. Инвестиционные издержки
    6.4. Потребность в первоначальных оборотных средствах
    6.5. Налоговые отчисления
    6.6. Операционные издержки (постоянные и переменные)
    6.…
  • «АНАЛИЗ ПЕРСПЕКТИВНЫХ НАПРАВЛЕНИЙ ДЛЯ ОТКРЫТИЯ НОВОГО БИЗНЕСА В СФЕРЕ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ 2015 ГОД»
    «АНАЛИЗ ПЕРСПЕКТИВНЫХ НАПРАВЛЕНИЙ ДЛЯ ОТКРЫТИЯ НОВОГО БИЗНЕСА В СФЕРЕ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ 2015 ГОД»
  • Рынок кейтеринга: комплексный анализ и прогноз до 2017 года
    МЕТОДОЛОГИЯ ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ СПИСОК ГРАФИКОВ, ДИАГРАММ И ТАБЛИЦ 1. ПАРАМЕТРЫ РОССИЙСКИХ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ 1.1. Россия (в целом) Динамика численности населения Уровень жизни населения Крупнейшие регионы РФ Динамика уровня жизни населения крупнейших регионов Крупнейшие города 1.2. Москва и Московская область 1.3. Санкт-Петербург 2. ОБЪЕКТ ИССЛЕДОВАНИЯ 2.1. Общественное питание 2.2. Кейтеринг 3. ОБЪЕМ РОССИЙСКОГО РЫНКА ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ 3.1. Рынок общественного питания РФ Динамика по годам Динамика по кварталам Сравнение оборота общественного питания РФ с другими странами Затраты на питание вне дома 3.2. Крупнейшие регионы РФ по обороту общественного питания Оборот общественного питания в федеральных округах Оборот общественного питания в субъектах РФ Объем рынка общественного питания Москвы Объем рынка общественного питания Санкт-Петербурга Оборот общественного питания в городах-миллионниках РФ Региональные особенности 3.3. Потребительские предпочтения на российском рынке общественного питания Предпочтения потребителей по форматам заведений общественного питания Лидеры рынка по посещаемости в крупнейших городах Предпочтения москвичей 4. КОЛИЧЕСТВО ЗАВЕДЕНИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ В КРУПНЕЙШИХ ГОРОДАХ РФ 4.1. Общее количество заведений общественного питания в регионах 4.2. Коли…
  • Типовой бизнес-план детского досугового центра с финансовой моделью
    Цель исследования: Составление типового бизнес-плана открытия детского досугового центра в Санкт-Петербурге. Концепция проекта Предполагается, что в данном проекте будет организован Центр времяпрепровождения детей на первом этаже многоэтажного дома в квартире площадью 100 кв. м. Услуги, предлагаемые Центром времяпрепровождения детей: группы неполного дня до 4-х часов (для детей 3-4 и 5-7 лет), без питания, уход, присмотр, прогулки, творческие развивающие игры и занятия (рисование, лепка, музыка, бассейн и т. д.). Так как данный бизнес-план является типовым, то он предполагает доработку под каждый конкретный проект. В связи с этим многие разделы документа состоят из следующих логических частей: Общая информация о каждом этапе реализации проекта. Пример расчетов основных затрат на проект типового детского центра. Рекомендации по адаптации расчетов для конкретного проекта (что следует учитывать и как производить расчеты). В бизнес-плане приведен расчет доходов и расходов, а также финансовых показателей: Сумма чистой прибыли – 1 430 066 руб.; Рентабельность общих вложений – 65,7%; Срок окупаемости общих вложений – 16 мес.; Рентабельность вложений собственных средств – 121,6%; Срок окупаемости собственных вложений – 11 мес.; Остаток денежных средств в кон…
Навигация по разделу
  • Все отрасли
Copyright © 2009-2016, «B2B-Transport.ru»
< / noindex> < / noindex>