Российский рынок снеков, маркетинговое исследование и анализ рынка (обновление 2014) (артикул: 23565 13728)

Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер.

• Полное описание отчета

  В исследовании, проведенной компанией «Маркет Аналитика»,  была дана общая характеристика российского рынка снеков, определены основные количественные показатели (объём, темпы роста рынка), выявлены тенденции и перспективы развития Рынка, а также описаны риски и барьеры, связанные с выходом на данный Рынок.

  В рамках анализа российского рынка снеков была проведена сегментация по основным видам продукции и ценам, был оценен уровень конкуренции на рынке, описаны каналы продаж на рынке, а также был проведен анализ конечных потребителей рынка.

  Выдержки из исследования

  Объем российского рынка снеков в 2013г., в натуральном выражении, составил около … тыс. тонн, а темпы роста увеличились на …%, по сравнению с 2012г. Согласно прогнозам компании … объем рынка снековой продукции будет расти и в 2015г. прирост составит …% в натуральном выражении.

  В 2012-2013гг. эксперты отмечают увеличение сегмента натуральных «здоровых» снеков. Так в 2013г. объем сегмента орехов и сухофруктов увеличился на …% и и достиг отметки в … тыс.тонн.

  По мнению экспертов рынка, самые активные потребители снеков - молодые мужчины и женщины в возрасте от 18 до 35 лет. Согласно результатам исследования, проведенного компанией … в Москве, частота потребления чипсов и сухариков составляет … раз в месяц и реже - …%. Примерно …% потребителей употребляют чипсы и сухарики … раз в неделю или …-… раза в месяц.

• Подробное оглавление/содержание отчёта

  I. ВВЕДЕНИЕ

   

  II. ХАРАКТЕРИСТИКА ИССЛЕДОВАНИЯ

   

  III. АНАЛИЗ РОССИЙСКОГО РЫНКАСНЕКОВ

   

   

  1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РЫНКАСНЕКОВ

   

  Понятие снеков

   

  Показатели социально-экономического развития

   

  Влияющие рынки

   

  Рынок зерновых культур

   

  Рынок картофеля

   

  Смежные рынки

   

  Рынок пива

   

  Рынок кондитерских изделий

   

  Резюме по разделу

   

  2. СЕГМЕНТАЦИЯ РЫНКА СНЕКОВ

   

  2.1. Сегментация Рынка по видам продукции

   

  2.2. Ценообразование и ценовая сегментация Рынка

   

  2.3. Сезонность на Рынке

   

  2.4. Резюме по разделу

   

  3. ОСНОВНЫЕ КОЛИЧЕСТВЕННЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ РЫНКАСНЕКОВ

   

  3.1. Объем и темпы роста рынка

   

  3.2. Количественные характеристики отдельных сегментов рынка

   

  Сегмент чипсов

   

  Сегмент сухариков

   

  Сегмент рыбных снеков

   

  Сегмент орехов

   

  Сегмент сухофруктов

   

  3.3. Объем импорта и экспорта

   

  Картофель приготовленный

   

  Сухарики

   

  Экструдированные изделия

   

  Упакованные орехи, сухофрукты, семечки

   

  Орехи

   

  3.4. Резюме по разделу

   

  4. КОНКУРЕНТНЫЙ АНАЛИЗ РЫНКА СНЕКОВ

   

  4.1. Уровень конкуренции, параметры конкуренции

   

  4.2. Описание профилей крупнейших игроков Рынка

   

  Frito Lay Inc. (подразделение PepsiCo Inc.)

   

  Mondelēz International (KraftFoodsInc)

   

  «КДВ Групп»

   

  Компания «Русскарт»

   

  ОАО «Русский продукт»

   

  ЗАО «Московская ореховая компания»

   

  ГК «Гуд-Фуд»

   

  Rieber & Sun ASA Group

   

  4.3. Описание профилей крупнейших производителей сладкой и соленой кукурузной палочки

   

  «Пеликан»

   

  «Матяш»

   

  «Пензенский хлебозавод №2»

   

  «Келлогг Рус» («Юнайтед Бейкерс»)

   

  Lorenz Snack-World

   

  4.4. Описание профилей крупнейших производителей сырных снеков

   

  «Нью Фудс»

   

  ДК «СервисМаркет»

   

  «Крауфилд»

   

  Dairy Crest

   

  ТД «Рифон»

   

  «Семилла»

   

  4.5. Резюме по разделу

   

  5. КАНАЛЫ ПРОДАЖ НА РЫНКЕ СНЕКОВ

   

  5.1. Особенности сбытовой политики на Рынке

   

  5.2. Описание розничного сегмента

   

  5.3. Основные каналы продвижения на рынке

   

  5.4. Резюме по разделу

   

  6. АНАЛИЗ КОНЕЧНЫХ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ РЫНКА СНЕКОВ

   

  6.1. Описание потребителей на Рынке

   

  6.2. Потребительские предпочтения на Рынке

   

  Сушеные рыбопродукты

   

  Чипсы

   

  Сухарики

   

  Ореховые смеси и сухофрукты

   

  Шоколадные батончики

   

  Семечки

   

  6.3. Резюме по разделу

   

  7. ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ИССЛЕДОВАНИЮ

   

  7.1. Основные тенденции Рынка

   

  7.2. STEEPLE-анализ рынка

   

  7.3. Риски и барьеры при выходе на рынок

   

  IV. РЕЗЮМЕ ПО ИССЛЕДОВАНИЮ

• Перечень приложений

  Диаграмма . Динамика ВВП за период 2008-2013гг., в текущих ценах, млрд. руб.

   

  Диаграмма . Поквартальная динамика производства ВВП, % к предыдущему году

   

  Диаграмма . Прогноз величины ВВП на 2014-2017г.г., %

   

  Диаграмма . Индекс потребительских цен, в 2013-2014г.г., % к предыдущему месяцу

   

  Диаграмма . Уровень занятости в октябре 2014г., %

   

  Диаграмма . Уровень безработицы по федеральным округам в октябре 2014г. (% от численности экономически активного населения)

   

  Диаграмма . Динамика среднемесячной номинально начисленной заработной платы, руб.

   

  Диаграмма . Оборот розничной торговли в 2006-2013г.г., трлн. руб.

   

  Диаграмма . Динамика оборота розничной торговли за период 2013-2014 гг., млрд. руб.

   

  Диаграмма . Структура урожая по видам зерновых и зернобобовых культур в 2014г., %

   

  Диаграмма . Структура посевных площадей в РФ по видам с/х. культур в 2013г., %

   

  Диаграмма . Динамика валового сбора зерновых культур в 2008-2014г.г., млн. тонн.

   

  Диаграмма . Объем посевных площадей картофеля в РФ в 2008-2013г.г., тыс. га

   

  Диаграмма . Динамика валового сбора картофеля в 2007-2014г.г., млн. тонн

   

  Диаграмма . Динамика производства пива в РФ за 2008-2014г.г., млн. дал

   

  Диаграмма . Ставки акцизов на пиво крепостью до 8,6% на 2013-2017г.г., руб./л

   

  Диаграмма . Среднедушевое потребление пива л/год

   

  Диаграмма . Динамика производства кондитерских изделий в РФ за 2010-2014г.г., тыс. тонн

   

  Диаграмма . Доля импорта на рынке кондитерских изделий, %

   

  Диаграмма . Крупнейшие регионы по производству кондитерских изделий в РФ, %

   

  Диаграмма . Структура Рынка снеков, в натуральном выражении, %

   

  Диаграмма . Структура рынка соленых снеков, %

   

  Диаграмма . Структура рынка орехов по видам в 2013г., % (в натуральном выражении)

   

  Диаграмма . Ценовая сегментация рынка снеков, %

   

  Диаграмма . Динамика рынка соленых и сладких снеков в РФ за 2008-2013г.г., тыс. тонн

   

  Диаграмма . Объем рынка снеков в 2009-2013г.г., млрд. долл.

   

  Диаграмма . Динамика рынка соленых снеков в 2010-2015г.г., тыс. тонн

   

  Диаграмма . Динамика рынка соленых снеков в 2010-2015г.г., млрд. руб.

   

  Диаграмма . Объем рынка чипсов в 2012-2015г.г., тыс. тонн, млрд. руб.

   

  Диаграмма . Динамика доли чипсов на рынке соленых снеков в натуральном и стоимостном выражении за 2012-2015г.г., %

   

  Диаграмма . Объем рынка сухариков в 2012-2015г.г., тыс. тонн, млрд. руб.

   

  Диаграмма . Объем рынка орехов в 2011-2015г.г., тыс. тонн, млрд. руб.

   

  Диаграмма . Структура продаж орехов в России, %

   

  Диаграмма . Объем рынка фруктовых снеков в 2009-2013г.г. тыс. тонн

   

  Диаграмма . Динамика импорта картофеля, приготовленного или консервированного, за 2011-2014г.г.

   

  Диаграмма . Крупнейшие поставщики картофеля, приготовленного или консервированного за 9 мес. 2014г., %

   

  Диаграмма . Динамика экспорта картофеля, приготовленного или консервированного, за 2011-2014г.г.

   

  Диаграмма . Крупнейшие покупатели отечественного картофеля, приготовленного или консервированного за 9 мес. 2014г., %

   

  Диаграмма . Динамика импорта сухариков за 2011-2014г.г.

   

  Диаграмма . Основные страны-поставщики сухариков в РФ за 9 мес. 2014г., %

   

  Диаграмма . Динамика экспорта сухариков за 2011-2014г.г.

   

  Диаграмма . Крупнейшие покупатели российских сухариков за 9 мес. 2014г., %

   

  Диаграмма . Динамика импорта экструдированных изделий за 2011-2014г.

   

  Диаграмма . Страны-поставщики экструдированных изделий в РФ за 9 мес. 2014г., %

   

  Диаграмма . Динамика экспорта экструдированных изделий за 9 мес. 2014г., %

   

  Диаграмма . Крупнейшие покупатели отечественных экструдированных изделий за 9 мес. 2014г., %

   

  Диаграмма . Динамика импорта упакованных орехов, семечек, а также смесей плодов и орехов за 2011-2014г.г.

   

  Диаграмма . Основные поставщики упакованных орехов, семечек, а также смесей плодов и орехов в РФ за 9 мес.2014г., %

   

  Диаграмма . Динамика экспорта упакованных орехов, семечек, а также смесей плодов и орехов за 2011-2014г.г.

   

  Диаграмма . Основные покупатели российских упакованных орехов, семечек, а также смесей плодов и орехов за 9 мес.2014г., %

   

  Диаграмма . Динамика импорта орехов за 2011-2014г.г.

   

  Диаграмма . Структура импорта по видам орехов за 9 мес.2014г., %

   

  Диаграмма . Крупнейшие страны-поставщики орехов в РФ за 9 мес.2014г., %

   

  Диаграмма . Динамика экспорта орехов за 2011-2014г.г.

   

   

  Диаграмма . Структура экспорта орехов за 9 мес. 2014г., %

   

  Диаграмма . Структура экспорта орехов по странам назначения за 9 мес. 2014г., %

   

  Диаграмма . Крупнейшие производители снеков в РФ, %

   

  Диаграмма . География производства чипсов в России, %

   

  Диаграмма . Крупнейшие производители семечек в РФ, %

   

  Диаграмма . Объем реализации продукции «КДВ Групп» за 1010-2013г.г., млрд. руб.

   

  Диаграмма . Выручка «Русский продукт» за 2012-2013г.г., млрд. руб.

   

  Диаграмма . Ассортимент продукции «Пензенского хлебозавода №2» в 2012-2013г.г., % от выручки

   

  Диаграмма . Основные каналы сбыта на рынке снеков, %

   

  Диаграмма . Динамика продуктовой розницы за период 2007-2013 гг., млрд. руб.

   

  Диаграмма . Уровень проникновения современных сетей розничной торговли в 2013г., %

   

  Диаграмма . Структура сетевой розницы в 2013г., %

   

  Диаграмма . ТОП-10 продуктовых сетей РФ в 2013г., % (в стоимостном выражении)

   

  Диаграмма . Распределение объемов рекламы внутри категории несладких снеков, %

   

  Диаграмма . Распределение рекламы внутри категорий несладких снеков по производителям, число сообщений в каталогах

   

  Диаграмма . Структура населения России по территориальному признаку, на 1 января 2014г., %

   

  Диаграмма . Структура населения по половому признаку, % от численности населения

   

  Диаграмма . Среднедушевое потребление снеков в различных регионах, кг

   

  Диаграмма . Тренды в поведении потребителей

   

  Диаграмма . Частота потребления сушеных рыбопродуктов, % населения РФ от 16 лет и старше

   

  Диаграмма . Предпочтения потребителей сушеных рыбопродуктов по маркам (ТОП-10), % от числа ответов

   

  Диаграмма . Частота потребления чипсов, %

   

  Диаграмма . Места покупок чипсов, %

   

  Диаграмма . Критерии выбора чипсов, %

   

  Диаграмма . Предпочтения по вкусам чипсов, %

   

  Диаграмма . Наиболее популярные вкусы чипсов, %

   

  Диаграмма . Предпочтения потребителей сухариков по маркам, %

   

  Диаграмма . Наиболее популярные вкусы сухариков в 2010-2014г., %

   

  Диаграмма . Предпочтения потребителей сухариков по маркам (ТОП-10), % от числа ответов

   

  Диаграмма . Предпочтения потребителей ореховых смесей и сухофруктов по маркам (ТОП-10), % от числа ответов

   

  Диаграмма . Предпочтения потребителей шоколадных батончиков по маркам (ТОП-10), % от числа ответов

   

  Диаграмма . Популярность различных видов семечек среди потребителей категории, %

   

  Диаграмма . Топ-5 самых популярных брендов пакетированных семечек

   

  Таблица . Коды ТНВЭД, используемые в расчетах импорта и экспорта снековой продукции

   

  Таблица . Сравнительная характеристика крупнейших производителей по основным параметрам

   

  Таблица . Сравнительная характеристика крупнейших производителей кукурузной палочки

   

  Таблица . Сравнительная характеристика крупнейших производителей сырных снеков

   

  Таблица . Сегментация сетей розничной торговли продуктами питания по форматам

   

  Таблица . Сегментация сетей розничной торговли продуктами питания по территориальному охвату

   

  Таблица . Структура населения по величине среднедушевых денежных доходов, %

   

  Таблица . Характеристики потребителей различных категорий снеков

   

  Таблица . SWOT-анализ для компании, выходящей на рынок

   

  Таблица . SWOT-анализ для сильного игрока, давно существующего на рынке

   

  Таблица . SWOT-анализ для компании, работающей в нише

   

  Схема . Сегментация рынка снеков

   

  Схема . Цепочка движения товара на Рынке

• Рынок снековой продукции в России
  1 Методологические комментарии к исследованию 2 Обзор рынка снековой продукции в России и УФО, с выделением сегмента соленой снековой продукции пеллетного типа 2.1 Общая характеристика снековой продукции. Понятие снеков. 2.2 Объем и динамика на рынке снеков, в том числе в сегменте соленой снековой продукции пеллетного типа 2.3 Емкость рынка снеков, в том числе в сегменте соленой снековой продукции пеллетного типа 2.4 Доля соленой снековой продукции пеллетного типа на рынке снеков 2.5 Основные тенденции и перспективы развития рынка снеков, в том числе в изучаемом сегменте 2.6 Анализ смежных рынков: 2.6.1 Рынок зерновых культур 2.6.2 Рынок картофеля 2.7 Анализ влияющих рынков 2.7.1 Рынок пива 2.7.2 Рынок кондитерских изделий 3 Сегментация рынка снеков 3.1 Сегментация по виду продукции 3.2 Сегментация по производителям, оценка доли импортной продукции 3.3 Сегментация рынка по цене 4 Производство снеков в России и УФО, в том числе в сегменте 4.1 Объем и динамика производства снеков и в изучаемом сегменте 4.2 Сегментация производства: 4.2.1 по видам продукции 4.2.2 по регионам 5 Внешнеторговые поставки на рынке снеков в России 5.1 Объем и динамика импорта 5.2 Структура импорта: 5.2.1 По компаниям-производителям 5.2.2 По компаниям-получателя в России 5.2.3 По товарным группам 5.3 Объем…
• Российский рынок снеков в период кризиса. Прогнозы развития
  … ОБЪЕМ, ТЕМПЫ РОСТА РЫНКА По прогнозам аналитиков МА Step by Step объем рынка продуктов быстрого приготовления составил в 2009 году порядка $... млрд. Российский рынок продуктов быстрого приготовления перешел в стадию зрелости, и теперь рост рынка обеспечивается не увеличением аудитории, а переключением привычных к этим продуктам потребителей на новинки, появлением новых ситуаций потребления и ориентацией на конкретные целевые группы. …. Маркетинговое Агентство Step by Step 125993, г. Москва, ул. Чаянова, д. 15 к.5, 9-й этаж Тел. (495)250-6174, (495)760-5073 www.step-by-step.ru ДАТА ВЫПУСКА ОТЧЕТА: МАЙ 2010 Г. 16 СЕГМЕНТАЦИЯ РЫНКА ОПРЕДЕЛЕНИЕ ПРОДУКЦИИ Термин «снеки» появился на российском продовольственном рынке сравнительно недавно и происходит от английского слова snack – «легкая закуска», продукт для быстрого утоления голода. Понятие «снеки» включает в себя разнообразные чипсы, хрустящие хлопья, ржаные сухарики, орешки, сухофрукты, мюсли, сушеные морепродукты и пр. СЕГМЕНТАЦИЯ ПРОДУКЦИИ Рынок снековой продукции игроки рынка делят на два больших сегмента: • Рынок соленых снеков • Рынок сладких снеков Соленые снеки являются закуской к пиву или средством утоления голода – орешки, сухарики, соленые палочки и прочее. Сладкие снеки рассматриваются как средство утоления голода и де…
• Рынок продуктов быстрого приготовления (выпуск 2)
  АННОТАЦИЯ ЦЕЛЬ ИССЛЕДОВАНИЯ Цель исследования: провести анализ текущей ситуации на рынке продуктов быстрого приготовления. ОПИСАНИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ В ходе исследования были описаны макроэкономические факторы, влияющие на рынок, выделены основные сегменты рынка, определены емкость и объем рынка, кратко описаны влияющие и смежные рынки, определены основные тенденции рынка, описаны объемы российского производства, выявлены основные игроки российского рынка, описаны крупнейшие производители. Описаны импорт и экспорт продукции на основе таможенной статистики. Определены социально-демографические и поведенческие характеристики потребителей. Конкуренция между крупнейшими производителями каш быстрого приготовления Основные производители Рынка. Описание профилей крупнейших компаний Быстров ОАО «Русский продукт» Абаско Raisio Сравнительная характеристика крупнейших производителей по основным параметрам Конкуренция между крупнейшими сетевыми продуктовыми розничными сетями Основные параметры конкуренции Описание профилей крупнейших компаний Сравнительная характеристика крупнейших сетевых розничных компаний по основным описательным параметрам и стратегии их развития Резюме Анализ потребителей Сегментация потребителей с описанием и количественной оценкой сегментов Степень активности в потреблени…
• Анализ рынка бульонов в России в 2005-2010 гг, прогноз на 2011-2014 гг
  Аннотация Объем продаж бульонов в России рос с 2005 по 2008 гг. Увеличение продаж было связано с появлением на отечественном рынке новых видов продукции и приходов новых игроков. Продажи активно росли за счет появления продукции с новыми вкусовыми добавками, а так же развитием рынка жидких и гранулированных бульонов. В натуральном выражении в 2009 г продажи бульонов остались на уровне в 2008 г. Несмотря на стагнацию натуральных продаж, оборот рынка бульонов вырос с 46 млрд руб в 2005 г до 95,8 млрд руб в 2009 г. Рост выручки от продаж в первую очередь связан с ростом цен на бульоны. С 2005 по 2009 гг средняя цена 1 кг бульона в стране выросла на 37,3%: с 835 до 1146,5 руб за кг. Цена бульонов остается для покупателей доступной, так как он не потребляется в больших количествах. Средний расход на одного потребителя составляет около 25 грамм в неделю, что эквивалентно 2,5 стандартным бульонным кубикам. В период с 2005 по 2009 гг наиболее динамичными брендам на российском рынке были Rollton, Maggi, Gallina Blanca. Так же стоит отметить появления нового игрока Campbells, выпускающего готовые жидкие бульоны. Отчет «Анализ рынка бульонов в России в 2005-2010 гг, прогноз на 2011-2014 гг» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив е…
• Бизнес-план: Реализация инновационного проекта социальной адаптации и профориентации трудовых мигрантов на территории ЯНАО
  1 РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА 2 СУЩНОСТЬ ПРЕДЛАГАЕМОГО ПРОЕКТА 2.1 Описание проекта и предполагаемых услуг деятельности 2.2 Особенности организации проекта 2.3 Информация об участниках проекта* 2.4 Месторасположение проекта* 3 МАРКЕТИНГОВЫЙ ПЛАН 3.1 Обзор рынка социальной адаптации и профориентации трудовых мигрантов на территории Ямало-Ненецкого автономного округа 3.2 Основные тенденции на рынке 3.3 Анализ потребителей. Сегментация потребителей 3.4 Ценообразование на рынке 4 ОРГАНИЗАЦИОННЫЙ ПЛАН 4.1 Описание циклов и процессов обучения* 4.2 Схемы оплаты услуг 4.3 Организационная структура компании 4.4 План по педагогическому составу и другому персоналу (фонд оплаты труда)* 4.5 Источники, формы и условия финансирования 5 ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ПЛАН 5.1 Описание зданий и помещений 5.2 Описание оборудования для оснащения центра 5.3 Прочие технологические вопросы 6 ОКРУЖЕНИЕ ПРОЕКТА 6.1 Юридический аспект 6.2 Социальный аспект 6.3 Государственное регулирование 7 ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН 7.1 Исходные данные и допущения 7.2 Номенклатура и цены 7.3 Инвестиционные издержки 7.4 Потребность в первоначальных оборотных средствах 7.5 Налоговые отчисления 7.6 Операционные издержки (постоянные и переменные) 7.7 План продаж 7.8 Расчет выручки 7.9 Прогноз прибылей и убытков 7.10 Прогноз движения денежных средств 7.11 Анал…